Bistro végétarien et sans gluten
Nous aimons les desserts, et nous aimons faire des desserts sains à la maison. Quand nous allions manger, nous cherchions des options saines, mais nous avions toujours du mal à trouver tout ce qui répondait à nos préférences alimentaires tout en goûtant beaucoup. Nous nous sommes toujours sentis soit trompés ou laissés de côté en fonction des options disponibles. Nous croyons que tout le monde ne devrait pas avoir à supporter des desserts malsains ou à les transmettre en raison de leurs restrictions alimentaires. Les desserts peuvent être faits pour être sains, nutritifs et délicieux en utilisant seulement 100% d’ingrédients à base de plantes pour satisfaire vos envies sans aucune culpabilité.
Nous avons fondé Nabati Foods à Edmonton, en Alberta, avec notre vision de changer la perception de la nourriture végétalienne en créant des desserts végétaliens convaincants, artistiques et crus qui sont nutritifs et délicieux pour tout le monde.
Nous avons fondé Nabati Bistro à Montréal, une nouvelle entreprise, dans le cadre de nos efforts continus pour réaliser notre vision et notre mission. Nous voulons partager nos desserts 100% végétaux sans gluten et des repas sains que tout le monde peut apprécier sans sacrifier le goût ni la nutrition. Ainsi, l’évolution de la scène végétalienne ainsi que de l’industrie des services alimentaires au Canada a changé la perception de la nourriture végétalienne, améliorant la santé globale des Canadiens et réduisant notre empreinte carbone.
Notre mission est d’accélérer l’adoption d’aliments et de desserts végétaliens crus dans l’alimentation de tous. C’est pourquoi nous travaillons fort pour rendre nos gâteries plus saines à base de plantes disponibles dans les magasins, les cafés, les restaurants, les universités et les hôpitaux du Canada.
NOS INGRÉDIENTS
Nous utilisons des fruits entiers (NON-OGM) non raffinés, des noix et des légumes. Les dattes (l’un de nos principaux ingrédients) sont utilisées comme édulcorant principal, ainsi que pour leur valeur nutritionnelle. De dates, nous produisons notre caramel, pâte de date, et sirop. Sans coloration artificielle, les couleurs naturellement vives de nos produits sont faites avec des légumes, ce qui augmente la valeur nutritive sans compromettre le goût. Nous achetons nos ingrédients auprès de fournisseurs réputés et fiables qui s’approvisionnent de façon équitable auprès de producteurs.